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कब्ज नाशक ‘बड़ा डाक्टर’ है अंजीर

कब्ज नाशक ‘बड़ा डाक्टर’ है अंजीर
October 26
09:34 2019

दुनियाभर में बिकता है बहुपयोगी अंजीर फल

इनसाइट ऑनलाइन न्यूज़

मेवा की श्रेणी में शामिल अंजीर एक बहुपयोगी फल है जो स्वास्थ्य के लिए अनुकूल तो है ही स्वादिष्ट भी है। अंजीर में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, सेल्यूलोज, मिनरल, एसिड और जल होता है। इसके साथ में लौह, विटामिन, पोटैशियम, सोडियम, फास्फोरिक एसिड और गोंद के साथ-साथ फाइबर भी पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध रखता है।

फाइबर के कारण ही यूनानी चिकित्सा में अंजीर को कब्जनाशक के रूप में महत्व दिया गया है। आहार शास्त्री भी पौष्टिक और स्वास्थ्यप्रद मेवा के रूप में अंजीर सेवन पर बल देते हैं। अंजीर एक प्राकृतिक रेचक के रूप में काम करता है। कब्ज एक जटिल व्याधि है जो जिन्दगी भर संग नहीं छोड़ता है और अन्य अनेक व्याधियों का कारण बना रहता है। दवाओं के सेवन से शायद ही कब्ज से छुटकारा मिल पाता है, लेकिन अंजीर का सेवन करने से कब्ज की समस्या से बचा जा सकता है। यह कब्ज नाशक ‘बड़ा डाक्टर’ है।

रोज एक अंजीर रात को आधा कप पानी में भिंगोकर सुबह में चबा-चबा कर खा जाने और इसके पानी को पीने से कुछ ही दिनों में कब्ज से राहत मिल जाती है। अंजीर को दूध में उबालकर रात में सोने से पहले खाकर दूध पीने से भी कुछ दिन में कब्ज नाश के साथ बल-वीर्य भी बढ़ता है।

कब्ज के उपचार के लिए ताजा और सूखे दोनों प्रकार के अंजीर का सेवन किया जा सकता है। ताजा अंजीर का सेवन छिलके सहित करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ताजा अंजीर के छिलके में फाइबर और कैल्सियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अंजीर को भिंगोकर खाने से यौन शक्ति में संतुलन बना रहता है, वृद्धि भी होती है।

यहां उल्लेखनीय है कि घरेलू उपचारों में अंजीर का विविध प्रकार से उपयोग किया जाता है और लाभ भी होता हैं
जुकाम, दमा तथा फेफड़े के रोगों में अंजीर खाने से इनका शार्तिया इलाज होता है। चार-पाॅंच अंजीर पानी में उबालकर पानी छानकर सुबह-शाम पीने से जुकाम के साथ-साथ फेफड़े के रोग चले जाते हैं। कफ निकल जाता है।

अंजीर का फल नाशपाती के आकार एक छोटा फल होता है, जिसमें कोई अपनी विशेष सुंगध नहीं होती, लेकिन यह गुद्देदार और रसीला फल है। इसे पूरा का पूरा छिलका, बीज और गुद्दे सहित खाया जा सकता है। वानस्पतिक इतिहास के अनुसार तुर्किस्तान तथा उत्तरी भारत के बीच का भूखंड इसकी उत्पति का स्थान है। इसका वृक्ष छोटा और पर्णपाती पकृति का होता है। पतझड़ में इसके पत्ते झड़ जाते हैं। भूमध्यसागरीय तट वाले देशों तथा वहां की जलवायु अंजीर के फलने-फूलने के लिए अनुकूल है।

यह आदिकाल के वृक्षों में एक है और शुरू से ही यह पसंद किया जाता रहा है। स्पेन, अल्जीरिया, इटली, तुर्की, पुर्तगाल तथा ग्रीस में इसकी खेती व्यवसायिक रूप में होती है। ग्रीस वासियों ने एशिया माइनर के एक प्रदेश ‘कैरिया’ से प्राप्त किया था। इसलिए इसकी जाति का एक नाम कैरिक पड़ा। रोमवासी इसके पेड़ को भविष्य की समृद्धि का चिह्न मानते थे। यह विश्व के ऐसे पुराने फलों में से एक है, जिसकी जानकारी मिश्र के फैरोह लोगों को प्राचीन समय से ही थी।

प्राचीन यूनान में तो इसके निर्यात पर रोक थी। विश्व का सबसे पुराना अंजीर का पेड़ आज भी सिसली के एक बाग में खड़ा है। अंजीर की खेती भिन्न-भिन्न जलवायु वाले स्थानों में की जाती है, लेकिन भूमध्यसागरीय जलवायु इसके लिए अत्यंत उपयुक्त है। लगाने के तीन वर्ष बाद फल आने लगते हैं। अंजीर का फल पक जाने पर गिर जाता है। लोग पके फल भी खाते हैं और फलों को सुखा कर बेचा जाता है। इसका मुरब्बा भी बनता है। सूखे फल में 62 प्रतिशत तथा पके फल में 22 प्रतिशत चीनी होती है। यह उच्च रक्तचाप की समस्या से भी बचाता है। अपच जैसी व्याधि में यह लाभ पहुंचाता है।

स्वास्थ्य एवं आहार विशेषज्ञों के अनुसार अंजीर के सेवन से किडनी का स्टोन बाहर निकल जाता है। इसकी पत्तियों को उबाल कर इसके पानी का एक महीने तक सेवन करने से ही लाभ मिल जाता है। चेहरे के कील मुंहासों पर अंजीर का पेस्ट लगाकर 15-20 मिनट बाद धो देने से भी पूरा फायदा होता है। अंजीर के उपयोग से अन्य फायदे भी हैंः

  • बिना दूध में मिलाये खाने से अंजीर मोटापा घटाता है।
  • दो-तीन अंजीर रात में दूध में भिंगोकर सुबह खाने से यौन शक्ति और प्रजनन क्षमता में वृद्धि होती है।
  • अंजीर में कैल्शियम काफी मात्रा में होने से हड्डियों को मजबूत करता है।
  • अंजीर से पेशाब से सम्बन्धित समस्यायें भी दूर होती हैं।
  • सूखे अंजीर में फेनोल, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 होता है जो कोरोनरी हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद करता है।
  • पानी में भिंगोकर सुबह-शाम दो-दो अंजीर खाने से कम ही दिनों में खूनी बवासीर में बहुत अधिक लाभ होता है।
  • अंजीर को अन्य मेवों-अखरोट, बादाम और पिस्ते के साथ अलग-अलग या एक साथ खाने से भी कई फायदे होते हैं।

अंजीर फल दुनियाभर के मेवा बाजारों में बिकता है।

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